La pizza es considerada como una de las comidas que más le gusta a los argentinos y no muy costosa que todos adoran. Y como sabemos que al argentino te encanta la pizza te presentamos una lista con 15 curiosidades sobre esta delicia de origen italiano.

Las más elegidas y más económicas se encuentra la clasica de mozzarella, la cual asimismo de la salsa de tomate lleva queso, aceitunas verdes en algunas oportunidades y un poco de orégano. Otras de las mas requeridas son la fugazzeta de queso y cebolla; y la especial, con jamón cocido, queso, tomate, aceitunas y morrones. También estan aquellas que combinan hongos, carnes, hojas verdes de todo tipo, quesos diversos, aceitunas negras, palmitos, huevo, ajo, salchichas, ananá y jamón crudo.

Cada tipo de pizza tiene su estilo y varía según la zona geográfica.

La levadura es esencial en una buena pizza

De lo que si he aprendido mucho es acerca de la levadura. Hablamos de la levadura de panadero, los tipicos cuadraditos de levandura que se consiguen en la sección de refrigerados de tu supermercado habitual. La levadura es un organismo vivo y como tal, hay que tratarlo con cierta delicadeza para que no la palme y se nos estropee la receta. Principalmente hay que darle de comer y tenerlo contento y eso se consigue mezclándolo con agua tibia (no caliente porque sino se quemará) y agregarle lentamente un poquito de azúcar y dejarlo disolver junto con un poco de harina. Si le añadimos sal a esta mezcla ya nos lo cargamos y no tendrá entonces todas sus propiedades.

Tanto la levadura de panadería fresca como la seca granulada tienen el mismo efecto en la fermentación, sus diferencias están en la forma de uso, conservación y precio. La primera hay que diluirla en agua y se debe conservar en el frigorífico y la segunda se puede añadir directamente a la harina y solo necesita conservarse en un lugar seco. 5,5 gr de levadura seca equivalen a unos 14 gr de levadura fresca. Y la levadura seca es como el doble de cara que la fresca.

La harina de fuerza junto con la levadura fresca le aportan jugosidad e incluso un sabor que le dan sentido a esta receta. No pienses que utilizar levadura fresca es más complicado, ya que solamente debes disolverla en agua e incorporarla a la mezcla, así de fácil!

En Comidas para fiestas economicas también se puede agregar la pizza americana

Se cocinará el sabor que cada comensal este buscando.

La pizza tipo americana con bacon tiene un atractivo especial. Si no te gusta que se note demasiado el sabor de las salsas, prueba a hacer pequeñas modificaciones y ponerla bajo los ingredientes en una cantidad menor. Será cuestion de abrir la mente y llenarse de sabores nuevos.

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